九游j9当前位置:首页食品资讯会展动态【论坛回顾】2023全球营养保健食品趋势大会回顾（上）

　　时间：2023-12-14 08:58来源：NHNE健康营养博览会原文:

　　核心提示：12月5日，首届NHNE全球营养保健食品趋势大会于广州成功举办。NHNE展会同期17位重量级嘉宾，以独特的视角和敏锐的洞察力，站在全球视角，围绕“行业发展、品牌战略、政策法规、消费行为、市场营销、渠道拓展、畅销品类、未来营养、跨界创新、产业革新”十个主要维度，深入解析如何适应不断变化的市场环境，抓住未来的商机。

　　NHNE展会同期17位重量级嘉宾，以独特的视角和敏锐的洞察力，站在全球视角，围绕“行业发展、品牌战略、政策法规、消费行为、市场营销、渠道拓展、畅销品类、未来营养、跨界创新、产业革新”十个主要维度，深入解析如何适应不断变化的市场环境，抓住未来的商机。

　　在当前宏观经济面临严峻形势且走势具有不确定性和风险性的情况下，如何把握政策的风口和规避风险，如何选择和整合销售渠道，如何从激烈的市场竞争中脱围而出，成了每个企业都必须面临和思考的问题。

　　本次趋势大会的主题是“市场的适应性演化”。营养保健品行业必须不断地进行调整，以适应市场的激烈变化，既包括对外部政策、技术、消费者的需求等环境因素的适应九游j9，也包括对产品、渠道、资源配置等压力的应对。

　　企业发展到一定阶段，如果你不去做品牌，或者说不去重视品牌的打造，那么企业在发展过程当中，你一定会很容易遇到“天花板”，会发现你怎么努力，你的团队也很优秀，产品功效也很好，但是你发现没有，你整个的销量就突破不了。这个时候就是在竞争的维度已经要上升到品牌力的打造。

　　中国人造词叫“名利”，名在前，利在后，“胆识”，胆在前，识在后。买卖的关系，买在前，卖在后。也就是说，你真的要把生意做好，你必须要理解需求的本质是买卖的关系。卖是什么？卖是企业的内部思维。比如说我的产品好在哪里？你就试图把它表达出来，卖给你的客户，说服你的消费者。真正要把生意做好，其实我们一定要去思考消费者为什么买你的产品。

　　第一，以消费者为中心，消费者的冲突都有哪一些？第二个，以竞争对手为中心，尚未被竞争对手解决的冲突是哪些？第三个，以自我为中心，我的产品到底解决哪个冲突？从三个中心，然后分析得出一个最大的冲突，所有的策略、创意、产品研发、定位、广告诉求都是围绕那个冲突去做，满足那个需求。

　　从2003年-2020年，整体审批的情况：增强免疫力、缓解体力疲劳已经占到目前市售产品的近40%。这部分的产品可能是普世化程度更高、评价相对宽泛，大家更能接受，所以大量这样的产品存在于市场上。但是事实上这和市场大众的需求是不能吻合的，越来越多青年人群进入到保健食品关注的领域的时候，他们会关注更有独特化、特色化的保健功能。

　　产业发展需要关注的问题有，产品同质化严重、创新受限，消费者教育缺乏，专家、监管、行业、消费者对认知不统一。

　　我们为什么要花时间一起思考未来趋势呢？答案并不唯一。思考未来趋势对公司有益。

　　如今全球肥胖率约为14 %到15 %，随市场而有所不同。按照预计，该比例将上升至24%。到2035年，地球上将有四分之一的人被肥胖困扰，这离我们并不遥远。上述比例在东南亚要小得多，在欧洲和美国（预计接近60%）则高得多。世界上有近一半的人在某些特定时间都在努力减肥。

　　这一趋势有多重要呢？在美国，这可是一笔大交易。之所以这么说，是因为Novo Nordisk公司开发的两种新的药物Ozempic和Wegovy的市场价值超过了丹麦经济的其他部分。由于这两种药物的成功、尤其在美国的成功，丹麦中央银行能够在丹麦保持较低的利率和通货膨胀率九游j9。它已经是欧洲仅次于LVMH的市值第二大公司。

　　最后，我们为什么要花时间一起思考未来趋势呢？答案并不唯一。思考未来趋势对公司有益。公司通过预测未来可以获得更高的盈利能力和更快的增长。当企业想象明天、三年后、五年后、十年后、二十年后的顾客时，就开始考虑产品和创新，开始考虑客户体验和用户体验，以及未来客户体验和用户体验将是怎样的。

　　缔壹品牌视觉联合创始人兼CEO胡磊：借助了更好的流量工具或者更先进的引流方式，这些流量我们要怎么样通过很好的战略以及很好的可视化表达，让它流量的转化率变得更高，也就是我们真正地把流量留下来，这是我们更能做到的事情。

　　蝉妈妈广州分公司负责人潘鸿达：现在已经没有流量红利期了，已进入到付费时代，有两个方面已做一些破局。第一个就是提升我们对流量的利用率，需要我们用工具去做每个层级流量的透视，有针对性地去做，才能超越同行去获得更多的流量。第二个穿星云理论，背后的逻辑就是破圈，需要投放到非常精准的人群，可以利用星图达人，解决精准流量这个问题。

　　群播会创始人微神：对于我来讲，这十几年以来我一直在做流量这个事情，但是最后我发现，最核心的还是你要把供应链这个事情做好，把懂对方这个事情做好，才是最重要的。所以最终对我们来讲不是流量问题，是产品。懂市场和懂营销的产品对我们来说是最核心的。

　　中国新零售联盟创始人/理事长余秋荣：其实流量工具的应用应该是作用于产品力、渠道力和品牌力这三个维度上，刚刚三位嘉宾讲的刚好都是这三个维度。

　　胡磊：不要太过于迷信流量，之前是只要有流量一切都可以，现在发现不是，有流量只是一个起始点。而对于我们来讲，更好的、更合理地运用这些工具，其实可以从很多维度帮助你解决流量获取、抓住流量这样的一个问题，解决这些问题。

　　潘鸿达：我们看到数据，这个是很浅显的，可能大家用各种工具能看到大量的数据，但是数据本身是没有价值的。如果你不去分析、研究它，都是没有价值的。我看到之后，我怎么来运用数据去解决一些问题。我们把数据用到生意价值里面去，去让它发挥最大的价值，我觉得这个是最有价值的。

　　微神：如果盲目地开发产品，其实这个事情是风险很大的，一定是靠数据去筛选的。做好了品牌营销，做好了种草，而且做了数据分析。

　　余秋荣：总结一下三位嘉宾对于趋势的理解，协同合作、做精细化、找谁能够卖货直接合作。协同、高效、精细化，工具可以大胆地用起来。

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